0 个评分上了菲律宾美食畅销第 14:一个只认菲律宾菜的「视频转菜谱」App,切法很好,还没人用

11 月 3 日,TikTok 上一条《Mama LuLu's Filipino Chicken Adobo Recipe 🇵🇭》三天里涨到 54 万播放,配料写在文案里,做法在口播里。看完想照着做的人,一般是截个图,下次找不到。Kawali 是一款 10 月 23 日才上架的 iPhone App,专门解决这件事:把链接贴进去,它把视频写成一份菜谱,patis 还叫 patis,不会被改成 fish sauce。11 月 6 日它出现在菲律宾 App Store 美食类畅销榜第 14,当时一个评分都没有。这个名次说明不了什么,值得看的是它的切法。下面讲它是什么、这个名次怎么来的、谁在跟它抢、你该不该跟。

「Made for everyone who misses Mom's Filipino home cooking」

这是官网 kawali.app 的第一句话。它对着的不是想学做饭的人,是想念家里那口饭的人,尤其是在美国、中东、加拿大的海外菲律宾人(美国菲裔约 400 万)。他们在 TikTok、Facebook 上刷到「妈妈味道」的 adobo、sinigang,想留下来照着做。

用法分四步:把 YouTube、TikTok、Instagram、Facebook 的链接贴进来,或者直接从这些 App 里分享过来;Kawali 读视频文案、文案里链接的菜谱页和口播,英语、Tagalog、Taglish(英语夹 Tagalog)都听得懂;你检查一遍再存;一键把配料加进购物清单。没有口播也没有文案的视频,它会自己看画面把步骤补出来。手写菜谱卡、菜谱书拍照也能导入。

收费:免费每月 5 次,订阅 Kawali Feast 是 $4.99/月或 $29.99/年(美区商店页)。没有广告、没有追踪,菜谱存在手机里。

它跟一般的菜谱 App 哪里不一样

官网有一句话说得很准:「Not a recipe app with a Filipino filter.」不是给通用菜谱 App 套了个菲律宾滤镜。具体是三处:

• 词库是母语者做的。160 多种菲律宾食材、30 多个烹饪术语(igisa 爆香、pakuluan 煮开)、23 个菜品家族、9 个地区标签。食材保留家里的叫法,旁边注英文;bagoong alamang(虾酱)和 bagoong isda(鱼酱)分得清,不会混成一个。
• 不编数字。厨师说「konting patis lang」(一点点鱼露就好),它就记下 patis、用量留空,标上「amount not specified」。份量估出来的会标成估算,你点了才用。通用的 AI 菜谱工具最让人不放心的就是这里:视频里没说的克数,它也能给你编一个。
• 购物清单是给在海外亚洲超市买菜的人做的。按货架分区,单独有一栏「Filipino / Asian」放 toyo、suka;adobo 要 4 瓣蒜、sinigang 要 6 瓣,合并成一行 10 瓣,下面写清楚分别是哪道菜要的。去只写「eggplant」不写「talong」的超市,一键切成英文名。

另外每份菜谱都留着原作者名字和原视频链接。这对内容创作者是友好的,将来他们更愿意转发。

0 个评分为什么能排第 14

看 11-06 这天菲律宾 App Store 美食类(Food & Drink)畅销榜上它周围是谁:

第 9 到第 15 名都只有 0 到 9 个评分,榜里还排着葡萄酒 App 和 iBeer。这个榜的门槛非常低,一两笔 $29.99 的年订阅就能进前 15。它在 10-28 到 11-05 都不在榜上,只有 11-06 这一天上了,所以这只是一个点,不是趋势。买单的可能是真用户,也可能是开发者自己或亲友(推断,没法核实)。

截至 11-06,它在菲律宾、美国、加拿大、阿联酋区都还是 0 个评分(App Store)。说它「起来了」还太早。

用户从哪来:目前只有商店搜索

外面能看到的获客动作只有一个:按国家换名字做商店关键词。菲律宾区和阿联酋区叫「Kawali: Ulam & Recipe Saver」(ulam 是配饭吃的菜),美区和加拿大区叫「Kawali: Video Recipe Saver」;描述里堆了 patis、toyo、lutong bahay(家常菜)、handaan(请客的酒席)这些词。

别的渠道都没有。TikTok 上搜「kawali app」「filipino recipe app」,没有一条和它有关的视频;X、Reddit、Product Hunt、媒体都搜不到它。官网 10 月 28 日上线,但「kawali」本来是菲律宾语的炒锅,也是名菜 lechon kawali(炸五花肉)的名字,搜这个词出来的全是菜谱,轮不到它。

开发者 CaLa Studios 是一家美国小公司,自称「small, independent app maker」。两个月里上了 3 个 App:WallyPaper(9 月,把孩子或宠物的照片做成锁屏,美区 6 个评分)、Stop Motion Movie Maker(10 月,2 个评分)和 Kawali。看起来是一个出 App 很快的独立开发者,自家 App 之间也带不动流量。开发者是不是菲律宾人、手里有没有社区资源,官网和商店都没写。

谁在跟它抢

「把视频变成菜谱」这件事本身早就是红海:

但专做「菲律宾菜 + 视频导入」的,目前只看到它一家。Hapag 抢的是同一群人,做的是另一件事。

能学走的三招

• 通用 AI 后端 + 一个菜系的母语词库 + 侨民的乡愁。视频解析那一层谁都能做,做不出来的是「patis 不能翻成 fish sauce」这种语感。这一套可以原样搬到韩餐、越南菜、印尼菜、印度地方菜、阿拉伯菜、墨西哥家常菜上,后端共用,换的只是词库、商店名字和落地页。
• 按国家换商店名字。在本国用当地词(Ulam),在侨民所在国用功能词(Video Recipe Saver)。
• 把「不编数字、注明原作者」当卖点。它正好对着用户对 AI 菜谱的不信任,也让做菜的博主愿意帮你转。

如果是你

判断:切法是对的,但需求还没被证明。Kawali 上线两周 0 评分,唯一的上榜是低门槛榜上的一天。照着做一个菲律宾版没有意义,它已经做得很细了。换一个菜系做,能学到东西,算不上一个现成的机会。

适合谁:本身是某个侨民群体的一员、手里有这个群体的流量(美食号、Facebook 群、社团)的人;或者已经有一套视频转菜谱后端,想低成本多开几个菜系版本的人。

不适合谁:不会说那门语言、不懂那个菜系,也没有社区资源的人。这类产品的护城河就是母语细节,外人做出来就是「通用 App 套个滤镜」,正好输给 ReciMe 和 Honeydew。

怎么做:挑一个侨民多、做饭视频多、家常菜叫法和英文差得远的菜系(韩、越、印尼、印度南部都可以先查,有没有人在做未核实)。先做三件事:食材原名加英文注释、不编用量、按当地亚洲超市货架分区的购物清单。定价可以照 Kawali 的 $4.99/月、$29.99/年。

怎么获客:Kawali 最缺的就是这块。去这个菜系的 TikTok 和 Facebook 群找做家常菜的博主,菲律宾 adobo 视频动不动一两百万播放(panlasangpinoyog 一条 155 万,TikTok),请他们在视频里演示「贴链接 → 出菜谱 → 购物清单」,附上原作者署名。Honeydew 已经在用达人标签这么做了。名字别取一个和名菜撞车的词。

什么时候之前:没有硬窗口。年底节庆做大菜的季节(菲律宾的圣诞季、各地新年)是乡愁和下厨需求最集中的时候,赶得上更好(推断)。

什么情况说明看错了:如果一两周后 Kawali 开始有几十个评分,并在美国、加拿大、中东区的美食榜上待住,说明侨民真愿意为「懂自己菜」的工具付钱,这个模板值得认真做,等级要往上调。如果它一直停在 0 评分、很快掉出榜,说明这群人用 ChatGPT 或 ReciMe 就够了,单一菜系撑不起订阅。